香料 基本信息
| 中文名称 | 香料 |
|---|---|
| 中文同义词 | 咖啡豆醇呋喃;N-(3-甲硫基丙烯基)-二乙胺;N-(3-甲硫基丙烯基)-哌啶;香料;2,3-二氢-6-甲基噻吩并[2,3-C]呋喃;咖啡呋喃;3-乙基-1,2,4-三硫戊环 |
| 英文名称 | 2,4-Dimethyloxazole |
| 英文同义词 | TomatoLycopene;Spicery;2,3-Dihydro-6-methylthieno[2,3-c]furan;N-Piperidinyl-3-Methylthio-1-propene;6-Methyl-2,3-dihydrothieno[2,3-c]furan;Thieno[2,3-c]furan, 2,3-dihydro-6-methyl-;kahweofuran |
| CAS号 | 26693-24-3 |
| 分子式 | C7H8OS |
| 分子量 | 140.2 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 香料;生物化学;Flavor |
| Mol文件 | 26693-24-3.mol |
| 结构式 |  |
香料 性质
| 沸点 | 193℃ |
|---|---|
| 密度 | 1.197 |
| FEMA | 3718 | 3-METHYL-1,2,4-TRITHIANE |
| 闪点 | 70℃ |
| 气味 (Odor) | 烘焙、烟熏、含硫咖啡味。 |
| 香型 | sulfurous |
| LogP | 0.402 (est) |