山梨醇氧化酶(SOX)测定试剂盒
| 中文名称 | 山梨醇氧化酶(SOX)测定试剂盒 |
|---|---|
| 中文同义词 | 山梨醇氧化酶(SOX)测定试剂盒 |
| 英文名称 | ADS-W-TDX056 |
| 英文同义词 | ADS-F-TDX056;ADS-W-TDX056 |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
山梨醇氧化酶(SOX)测定试剂盒 性质
山梨醇作为一种运输糖，被卸载到果实中时转化成其他糖类物质，山梨醇氧化酶（sorbitoloxidase，SOX）就是山梨醇转化和利用过程中的关键酶之一，该酶与果实的品质以及果实中糖类物质的积累密切相关。山梨醇氧化酶（SOX）催化山梨醇生成葡萄糖，葡萄糖进一步与3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，经光谱扫描在540nm有特征光吸收，在一定范围内540nm光吸收增加速率与山梨醇氧化酶（SOX）活性成正比。