牛奶中尿素(Urea)/尿素氮含量(脲酶法)
| 中文名称 | 牛奶中尿素(Urea)/尿素氮含量(脲酶法) |
|---|---|
| 中文同义词 | 牛奶中尿素(Urea)/尿素氮含量(脲酶法) |
| 英文名称 | Urea/Urea nitrogen content in milk (urease method) |
| 英文同义词 | Urea/Urea nitrogen content in milk (urease method) |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | Mol File |
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牛奶中尿素(Urea)/尿素氮含量(脲酶法) 性质
奶牛生产中所用的尿素氮通常是指乳尿素氮(milkureanitrogen，MUN)。MUN主要来源于瘤胃降解蛋白。测定MUN对保持奶牛能氮平衡、发挥生产潜能及最大效率利用饲料蛋白质、降低成本等有着深远意义。该试剂盒利用尿素在脲酶的作用下水解产生氨离子和二氧化碳，氨离子在碱性介质中与酚显色剂生成蓝色物质，该物质的生成量与尿素含量成正比。通过于625nm处检测该有色物质含量进而得出牛奶中尿素氮（MUN）含量。