希夫试剂

希夫试剂(Schiff)又称品红亚硫酸试剂。品红是一种红色染料，将二氧化硫通入品红水溶液中，品红的红色褪去，得到的无色溶液称为品红亚硫酸试剂。它能跟醛作用显紫色，与酮作用不显色。这一显色反应非常灵敏，可用于鉴别醛类化合物。使用这种方法时，溶液中不能存在碱性物质和氧化剂，也不能加热，否则会消耗亚硫酸，溶液恢复品红的红色，出现假阳性反应。在糖原、粘液的过碘酸希夫反应(PAS)和核酸的富尔根染色技术中，希夫试剂是染色成败的关键因素之一，另外，该试剂还可用来显示真菌、脂褐素等物质。长期以来希夫试剂的配制有加热配制和冷配法，前者较为经典但步骤繁琐，后者的优点在于配制相对简单、易学。