乙二胺四乙酸二钠
| 中文名称 | 乙二胺四乙酸二钠 |
|---|---|
| 中文同义词 | [伸]乙二胺四乙酸;乙二胺四乙酸二钠盐, 0.100N (0.050M) 标准溶液, 99%+;乙二胺四乙酸二钠盐,EDTA二钠,EDTA二钠盐,四乙酸二氨基乙烯二钠盐,托立龙B,氨羧络合亮剂Ⅲ,螯合剂Ⅲ;IDRANAL? III 标准溶液;乙二胺四乙酸二钠盐, 0.1 M 水溶液;EDTA二钠当量溶液 0.1MOL/1;乙二胺四乙酸-四鈉;依地酸二钠 |
| 英文名称 | Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt |
| 英文同义词 | SEQUESTRENE NA2;SODIUM (DI) ETHYLENEDIAMINE TETRAACETATE DIHYDRATE;VERSENE NA, DIHYDRATE;VERSENE DISODIUM;WANKLYN'S EDTA;Ceftriaxone Impurity 21（EDTA Disodium）;disodium ethylenediamintetraacetate;EDTA two sodium |
| CAS号 | 139-33-3 |
| 分子式 | C10H14N2Na2O8 |
| 分子量 | 336.21 |
| EINECS号 | 205-358-3 |
| 相关类别 | 有机化工原料类;药用辅料;食品添加剂;医药类-原料药;有机化工原料;催化剂及助剂;化学助剂;水处理剂;螯合剂;纺织助剂;动提;工业原料;化工原料;防腐剂;化工产品-有机化工;有机无机化工;有机金属盐;其它试剂;医药中间体;溶剂;蛋白质组学;专业试剂;无机化合物和盐;含硫化合物,离子对试剂;有机原料;化工原料-1;有机化工原料;食品添加;原料;功能性添加剂化工原料;消毒防腐剂;主营产品;化妆品原料;化工材料;固体化工;INORGANIC & ORGANIC CHEMICALS;chelating agent;生物缓冲液;EDTA;食品添加剂;化工中间体;中国药典试液;化工原料-催化剂;医药原料;动物提取物;所有产品;防腐剂;单方精油;天然植物精油;日用化学品;胺;139-33-3 |
| Mol文件 | 139-33-3.mol |
| 结构式 |  |
乙二胺四乙酸二钠 性质
| 熔点 | 248 °C (dec.)(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | >100 °C |
| 密度 | 1.01 g/mL at 25 °C |
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| 折射率 | n20/D 1.363 |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | H2O：透明，无色 |
| 形态 | 溶液在储存期间颜色可能会变暗 |
| 颜色 | ≤5 (0.5 M)(APHA) |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| PH值 | 8.0±0.2 |
| 水溶解性 | Miscible with water. |
| BRN | 3822669 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| 化妆品成分功效 | CHELATING VISCOSITY CONTROLLING |
| 化妆品成分评估 | Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt (139-33-3) |
| InChI | 1S/C10H16N2O8.2Na/c13-7(14)3-11(4-8(15)16)1-2-12(5-9(17)18)6-10(19)20;;/h1-6H2,(H,13,14)(H,15,16)(H,17,18)(H,19,20);;/q;2*+1/p-2 |
| InChIKey | ZGTMUACCHSMWAC-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | [Na+].[Na+].OC(=O)CN(CCN(CC(O)=O)CC([O-])=O)CC([O-])=O |
| LogP | -4.3 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 139-33-3(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt (139-33-3) |
| Absorption | cut-off at 268nm |
乙二胺四乙酸二钠简称EDTA-2Na，是一种含有羧基和氨基的螯合剂，具有广泛的配位性能。其几乎能与所有的金属离子发生络合作用形成稳定的水溶性络合物。
1、EDTA-2Na具有广泛的配位性能，几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物。有利之处：提供了广泛测定元素的可能性（优于酸碱、沉淀法），不利之处：多种组分之间易干扰——选择性
2、EDTA与形成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1
3、螯合物大多数带电荷，故能溶于水，反应迅速。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙二胺四乙酸二钠
食品
食品工业用加工助剂
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一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
乙二胺四乙酸二钠几乎能与所有的金属离子形成稳定的水溶性络合物，其络合作用可以消除由金属离子引起的食品变浊、变质、变色及维生素C的氧化损失，从而对食品起到护色、稳定、抗氧化和保鲜的作用，因而作为一种护色剂、品质改良剂和协同抗氧化剂，常被广泛添加到食品当中。[1]
乙二胺四乙酸二钠对人体的危害，主要包括皮肤过敏、胃肠道不适、肝肾功能损伤、神经系统损伤、血液系统损伤等。[1] 逯美红 et al. “乙二胺四乙酸二钠的太赫兹及拉曼光谱研究.” 光谱学与光谱分析 40.09 (2020): 2707–2712.
生产方法
1.将氯乙酸钠与乙二胺缩合，经酸化得乙二胺四乙酸，再用氢氧化钠中和即得。把所得粗品溶于10倍水中，加入等体积乙醇以析出二钠盐，然后过滤、洗涤。
安全信息
| 危险品标志 | Xn,C |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/38-36/37/38-22-34-21/22 |
| 安全说明 | 26-36-37/39-45-36/37/39-36/37 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | AH4410000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29224999 |
| 存储类别 | 12 - 不可燃性液体 |
| 毒害物质数据 | 139-33-3(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | mouse,LD50,intraperitoneal,260mg/kg (260mg/kg),Nippon Yakurigaku Zasshi. Japanese Journal of Pharmacology. Vol. 52, Pg. 126S, 1956. |
| 提供商 | 语言 |
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