(+)-葑醇
| 中文名称 | (+)-葑醇 |
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| 中文同义词 | (+)-葑基醇;( )-葑醇;(1R)-ENDO-(+)-葑基醇,96%;(+)-小茴香醇;(+)-葑醇;(1R)-ENDO-(+)-葑醇;葑基 醇;(1R)-ENDO-(+)-葑基醇 |
| 英文名称 | (+)-Fenchol |
| 英文同义词 | FENCHYL ALCOHOL;FEMA 2480;ALPHA FENCHOL;(1R)-1,3,3-TRIMETHYLBICYCLO[2.2.1]HEPTAN-2-OL;(1R)-ENDO-(+)-FENCHOL;(1R)-ENDO-(+)-FENCHYL ALCOHOL;(+)-Fenchol~1,3,3-Trimethyl-2-norbornanol;1,3,3-TRIMETHYL-2-NORBORNANOL |
| CAS号 | 2217-02-9 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| EINECS号 | 606-948-7 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工产品-有机化工;化工材料;有机化工原料;Miscellaneous |
| Mol文件 | 2217-02-9.mol |
| 结构式 |  |
(+)-葑醇 性质
| 熔点 | 43-46 °C |
|---|---|
| 沸点 | 201-202 °C(lit.) |
| 密度 | 0.8389 (rough estimate) |
| 蒸气压 | 24.92-44.99Pa at 20-25℃ |
| 折射率 | 1.4790 (estimate) |
| 闪点 | 165 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙醇（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | Solid crystalline mass |
| 酸度系数(pKa) | 15.38±0.60(Predicted) |
| 颜色 | colorless, translucent, occasionally pale straw-colored |
| 气味 (Odor) | 类似石灰的气味，或多或少带有泥土干燥的味道 |
| 香型 | floral |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D +11.0±0.5°, c = 10% in ethanol |
| 水溶解性 | Insoluble in water. |
| JECFA Number | 1397 |
| BRN | 1850917 |
| InChI | 1S/C10H18O/c1-9(2)7-4-5-10(3,6-7)8(9)11/h7-8,11H,4-6H2,1-3H3/t7-,8-,10+/m0/s1 |
| InChIKey | IAIHUHQCLTYTSF-OYNCUSHFSA-N |
| SMILES | CC1(C)[C@H]2CC[C@](C)(C2)[C@H]1O |
| LogP | 2.93 at 20℃ and pH6.37-6.5 |
| CAS 数据库 | 2217-02-9(CAS DataBase Reference) |
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
天然混合体存在于白云杉油和松树油等中。
由松萜烯制取。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
茴香醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
小茴香醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
有α-和β-两种异构体。Α-小茴香醇为无色至草黄色结晶，β-小茴香醇在室温下为无色至淡黄色液体。熔点40～45℃，沸点201～202℃，[α] D20+10.5°±5°(乙醇中)。呈柑橘香调的樟脑样气味，有苦的白柠檬似风味。微溶于水，溶于乙醇。天然混合体存在于白云杉油和松树油等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由小茴香酮还原而得。由松萜烯制取。
| 提供商 | 语言 |
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英文
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