6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮
| 中文名称 | 6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮 |
|---|---|
| 中文同义词 | 香叶基丙酮;6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮;10-二甲基-5;9-十一烯-2-酮;香叶基丙酮 [(E)-, (Z)-异构体混合物, (3:2)];6,10-二甲基-5,9-十一烯-2-酮;香叶基丙酮(含橙化基丙酮);香叶基丙酮 [(E)-, (Z)-异构体混合物] |
| 英文名称 | 6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one |
| 英文同义词 | 9-Undecadien-2-one,6,10-dimethyl-5;alpha,beta-Dihydropseudoionone;Dihydropseudoionone;TRANS-6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE;GERANYLACETONE(MIXTUREOFISOMERS);GERANYL-2-PROPANONE;FEMA 3542;CBI-BB ZERO/001230 |
| CAS号 | 689-67-8 |
| 分子式 | C13H22O |
| 分子量 | 194.31 |
| EINECS号 | 211-711-2 |
| 相关类别 | 营养学研究;其他化学试剂;植物生化提取物;香精香料;香精香料中间体;Acyclic Monoterpenes;Biochemistry;Terpenes;日化原料;香料食品类;单体香料 |
| Mol文件 | 689-67-8.mol |
| 结构式 |  |
6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮 性质
| 沸点 | 254-258 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.873 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3542 | 6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Amber Vial, Refrigerator, Under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、二氯甲烷（微溶） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 新鲜玫瑰叶花香绿色木兰醛果香 |
| 香型 | floral |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol. |
| JECFA Number | 1122 |
| BRN | 1722277 |
| 稳定性 | 感光 |
| 主要应用 | 清洁产品 化妆品 食品和饮料 个人护理 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C13H22O/c1-11(2)7-5-8-12(3)9-6-10-13(4)14/h7,9H,5-6,8,10H2,1-4H3/b12-9+ |
| InChIKey | HNZUNIKWNYHEJJ-FMIVXFBMSA-N |
| SMILES | C\C(C)=C\CC\C(C)=C\CCC(C)=O |
| LogP | 4.13 |
| CAS 数据库 | 689-67-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 5,9-Undecadien-2-one, 6,10-dimethyl-(689-67-8) |
| EPA化学物质信息 | 5,9-Undecadien-2-one, 6,10-dimethyl- (689-67-8) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
6，10-二甲基-5，9-十一碳二烯-2-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生产方法
由芳樟醇同乙酰乙酸乙酯在异丙醇铝催化下取得 。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-37/39-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | YQ1190000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 2914199090 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 危害水生环境-长期危害 类别2 经皮刺激 类别2 |
| 提供商 | 语言 |
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