一、磷脂酶 D 的介绍  

磷脂酶 D（Phospholipases D；EC 3.1.4.4；PLD）是一类广泛存在于真 核生物和某些细菌中的水解酶，属于磷脂酶家族。 仲朔生物生产磷脂酶 D 经大规模发酵生产制备，能在水相或有机相中高 效催化磷脂分子中的磷酸二酯键断裂，生成磷脂酸（PA）和对应的极性头部 基团（如胆碱、乙醇胺等）。此外，还具有转磷脂酰基活性，可将磷脂的头 部基团替换为其他醇类等，具有较强的手性选择性及位置选择性，广泛用于油 脂加工、食品、医药、日化等行业。 

二、磷脂酶 D 的参数  

项 目/TESTS              标准 STANDARD 

性状      Description 棕褐色液体 

酶活     Enzyme activity ≥500U/ml，可定制

反应           pH7.0-8.0 

反应温度     Temperature 40-60℃ 

反应体系           水

注：U 为磷脂酶 D 单位，定义为：在 pH8.0,温度 45℃的酶反应条件下每分钟释放 1umol 胆 碱所需 PLD 酶量为一个单位，U。

三、磷脂酶 D 催化机制  

1.水解反应：切断磷脂（如磷脂酰胆碱）的头部基团，生成磷脂酸（PA）和 游离胆碱。 例如：PC（磷脂酰胆碱）→PA + 胆碱 

2.转酯反应：在醇类（如甘油、丝氨酸）存在时，将磷脂酰基转移至醇分子， 生成新型磷脂。 工业应用实例：PC + 丝氨酸 →PS（磷脂酰丝氨酸）+ 胆碱

四、磷脂酶的应用 

1.医药开发：精准医疗的新靶点和诊断 

2.工业生物技术：绿色合成的革新者 （1）酶法合成磷脂，替代化学方法，可以降低 70%的生产成本。 （2）脂质体工程：比如制备 PLD 修饰的 pH 敏感型脂质体。