菠萝蛋白酶
菠萝蛋白酶品名：菠萝蛋白酶、菠萝酶、凤梨酶、凤梨酵素 菠萝蛋白酶英文：Bromelain 菠萝蛋白酶酶活力：10-120万U/g EINECS号：253-387-5 相关类别：酶 和 微 生 物 制 剂 储存条件：20°C 状态：粉末 菠萝蛋白酶是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经.制、醇提、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为33000，等电点为9.55。菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得。
菠萝蛋白酶品名：菠萝蛋白酶、菠萝酶、凤梨酶、凤梨酵素
菠萝蛋白酶英文：Bromelain
菠萝蛋白酶酶活力：10-120万U/g
EINECS号：253-387-5
相关类别：酶 和 微 生 物 制 剂
储存条件：20°C
状态：粉末
菠萝蛋白酶是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经.制、醇提、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得
到的植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为33000，等电点为9.55。菠萝蛋白酶是利用菠萝的
中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得。
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