丁酸异丁酯

中文名称： 丁酸异丁酯

中文别名： 2-甲基-1-丙醇丁酸酯；丁酸二甲基丙酯

英文名称： isobutyl butyrate

英文别名： n-Butyric acid isobutyl ester; 2-Methyl-1-propyl butyrate; Butanoic acid, 2-methylpropyl ester; Isobutyl butylate; Isobutyl n-Butyrate; Butyrate Geranyl; 2-methylpropyl butanoate

CAS号：         539-90-2

EINECS号： 208-729-8

分子式： C8H16O2

分子量： 144.2114

理化指标：

外观：无色液体。

溶解性：微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。

密度：0.876g/cm3

沸点：157℃(101.3kPa)，51℃(1.6kPa)。

比重：0.858～0.863。

折光率：1.402～1.405。

闪点：45.6°C

蒸汽压：2.91mmHg at 25°C

香气：具似苹果和菠萝样香气，还有朗姆酒样的甜味。

用  途：

主要用于菠萝、苹果、桃子等果香型食用香精，亦用于果香型唇膏香精。