单甘酯

生产方法

1、 由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和氢氧化钠加入反应锅内,加热熔融后开动搅拌,通入氮气。加热,在185℃反应7h,反应结束时pH应小于5。降温出料,得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg,甘油(95%以上)235kg。

2、 直接酯化法 硬脂酸和甘油按1:(1.2～1
.3)的摩尔比,在0.2%的酸性催化剂作用下,在180～250℃:反应2～4h;反应物速冷至100℃,加碱中和催化剂,用水洗涤后得含单酯40%～60%的产品。 酯交换法 硬脂酸甘油酯与甘油在0.06%～0.1%的Cu(OH)2存在下,在170～240℃反应1～2h,反应过程中通入氮气进行保护,反应物经减压脱臭、酸中和、精制后得到含单酯40%～60%的产品。 缩水甘油皂化法 缩水甘油与硬脂酸在四乙基碘化铵的催化下,在100～130℃反应30～70min,反应物精制后可得含单酯80%～90%的产品。 环氧氯丙烷相转移催化法 环氧氯丙烷与硬脂酸钠(2:1,摩尔比)在甲苯中,在相转移催化剂四丁基溴化铵的催化下,在90～110℃反应2h;反应物用氯化钠溶液洗涤,分取有机相,蒸馏除去甲苯和未反应的环氧氯丙烷得硬脂酸缩水甘油酯,将其用0.1mol/L的NaOH溶液水解,经分离、干燥,用正己烷重结晶得产品,单酯含量在90%以上。含量40%～60%的单酯产品经分子蒸馏可得到90%以上的高浓度产品。

用途

单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。