丁酸苄酯

中文名称:丁酸苄酯

中文同义词:丁酸苯甲酯;丁酸苄酯;苄醇丁酸酯;苄基丁酸酯,98%;丁酸苄酯/丁酸苯甲酯;天然丁酸苄酯;丁酸苄酯(CAS号:103-37-7);苄基丁酸酯

英文名称:Benzylbutyrate

英文同义词:N-BUTYRICACIDBENZYLESTER;BUTYRICACIDBENZYLESTER;BENZYLN-BUTANOATE;BENZYLN-BUTYRATE;BENZYLBUTANOATE;BENZYLBUTYRATE;FEMA2140;Benzylesterkyselinymaselne

CAS号:103-37-7

分子式:C11H14O2

分子量:178.23EINECS号:203-105-1

化学性质无色透明液体，具有杏、茉莉香气。沸点240℃，130～132℃(2.0kPa)。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD502330mg/kg，ADI5mg/kg。用途丁酸苄酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制奶酪、奶油、杏、李、椰子、桃、香蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中310mg/kg；焙烤食品中9.9mg/kg；糖果中7.7mg/kg；冷饮中6.9mg/kg。用Chemicalbook途可用于茉莉、风信子、玫瑰、香叶、刺槐、铃兰、素心兰及香薇等配方中。在香皂中表现尚好，亦可用于食用香精，如杏仁、樱桃、椰子、杏子、桃子、风梨、香蕉、悬钩子、草莓、龙眼、坚果、奶油等香型中。用途GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、杏、李等型香精及茉莉香精的协调剂。用途该品有弱素馨和甘桃风味，香气优雅，主要用于素馨系调合香料中作润香剂，应用于肥皂香料，也用于食品香料，如用于桃子、杏子和洋梨等食品香精的调制。丁酸苄酯也用作增塑剂、高分子韧化剂