丁酸苄酯
外文名 Benzyl butyrate
中文别名 苄醇丁酸酯
英文别名 Butanoic acid,
分子式 C11H14O2
分子量 178.2277
CAS号：103-37-7
性状：无色液体，有茉莉样的花香香气，以及菠萝、香蕉样的果香香气。
用途：
1.主要用于增塑剂，香料。
2.用作香叶天竺葵、铃兰、玫瑰、金合欢、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果实型香精的调和香料。丁酸苄酯是我国允许使用的食用香料，常用于调制奶酪、奶油、杏子、李子、椰子、桃子、香蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要。一般在口香糖中310mg/kg；糖果7.7mg/kg；烘烤食品中9.9mg/kg；冷饮中6.9mg/kg。也可用作香皂的香料
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