一、简介
别名：肌醇、肌糖、环己六醇、纤维醇（肌糖）
英文名称：Inositol
CAS号：有
分子式：C6H1206
二、性状
肌醇是一种水溶性是白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。
三、用途
2、肌醇在食品工业领域；
肌醇是一种“生物活素”，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，对肌醇的需求量是l－2g。
3、肌醇在饲料工业领域；
鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。
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