甜菊糖苷与蔗糖对比 蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。而甜菊糖苷具有高甜度低热值。研究表明，甜菊糖苷不会影响血糖水平或干扰胰岛素，同时不含任何卡路里，可以给糖尿病人在预算总摄入热量方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。日常摄入甜菊糖苷，对（血糖指数）GI没有影响。国内外药理实验证明，甜菊糖苷为非致癌性食品，无毒、无副作用。经急性、亚急性以及慢畜性试验，均未发现什么问题。原产地民食用数百年，至今未发现任何毒害。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高，且持续时间长，无褐变，极利于保持饮料、食品的本色。 利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。
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