密封于干燥阴凉处保存。
常温常压下稳定。
五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：56.07
2、 摩尔体积（m3/mol）：191.8
3、 等张比容（90.2K）：462.8
4、 表面张力（dyne/cm）：33.9
5、 极化率（10-24cm3）：22.22
应用:
GB2760-96规定乙酸二甲基苄基原酯为允许使用的食用香料，其主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精，用于调配多种化妆、皂用和食品香精。可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。
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