麦芽

麦芽酚            

 

规格: ≥99%    产地: 德国    包装: 25kg纸板桶   价格: 70000元/吨

 

(Maltol), 2-甲基-3羧基-4-呋喃酮
分子式：C7H8O3
分子量：140.1384

麦芽酚(Maltol)和乙基麦芽酚作为食品增香剂常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麦芽酚的添加量约110μg/kg.据计算,麦芽酚和乙基麦芽酚的平均每日摄取量为5～29mg,但在某些人群中,实际的消耗水平可能是这一平均量的好几倍.
麦芽酚,乙基麦芽酚和二乙酰麦芽酚为1,2-二羰基化合物,该系列的化合物在Ames试验中表现为弱诱变剂.但在从正常食物来源中摄取这类物质的人当中,并未发现致病的病例.用狗进行的毒性试验表明,麦芽酚和乙基麦芽酚在口服后,迅速转化为无毒的葡萄苷酸衍生物,同样的过程也可能发生在人身上.
实际上,人们通过食物对1,2-二羰基化合物的摄取量相当大,绝不止于麦芽酚和乙基麦芽酚.食物中酶促褐变和非酶促褐变反应的中间体大多为1,2-二羰基化合物,这些化合物在Ames实验中都是弱诱变剂,但没有证据显示这些物质具有致癌活性。
产品名称 麦芽酚(Maltol)
CAS# 118-71-8
分子式 C6H6O3 
规格 FCCIV
包装 25kg/袋
产品说明:本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。

本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、酿酒、化妆品、制药等行业。

郑州龙腾化工贸易有限公司专业从事化学品国内外贸易业务，服务于国内精细化工原料。公司以遵法守约、高质量、高效率的经营理念；顾客至上、诚zhengzhuohg@163.com 信为本的服务宗旨立足于化工行业市场，面向全国化工企业，并与众多生产厂家及流通企业结成友好的供求合作伙伴关系。 本公司有着丰富的管理经验和规模化的经营模式，并有一批专业化的销售团队。公司凭借系统资源优势和整体综合实力，彼此之间齐心协力，相互协作，竭诚为广大顾客提供专业的产品和优质的服务。 专业代理销售： 表面活性剂，AES,1631,CAB-35,C-1618醇，6501/6502，磺酸，一/二/三乙醇胺，小苏打，防白水，1801硬脂酸，乌洛托品，氧化锌，二甘醇,NP-4/6/10，AEO-3/7/9，K