麦角硫因,一种稀有的天然手性氨基酸衍生物,有抗氧化、抑制细胞凋亡及抵抗紫外线损伤等功效。麦角硫因在生物体内的运转依赖于一种特殊的转运蛋白OCTN1,OCTN1存在于角质细胞和黑色素细胞中,对麦角硫因有很高的亲和力,因此皮肤组织和细胞非常容易接受、吸收、并充分利用麦角硫因,麦角硫因此可用于护肤品原料。麦角硫因也可以用于口服,具有抗氧化;保护线粒体;解毒;维持DNA的生物合成的功效,因此可用于功能性保健食品、膳食补充品、食品添加。
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