常用名 甲基丁香酚
别 名 4-烯丙基藜芦醚 | 丁香酚甲醚 | 桔小实蝇引诱剂 |1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯 | 4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯 | 1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯 | 诱蝇醚(甲基丁子香酚) | 1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯 | 1,2-二甲氧基-4-（2-丙烯基）苯
英文名 methyl eugenol
CAS号 93-15-2
EINECS 202-223-0
分子式 C11H14O2
分子量 178.228
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 254.7±0.0 °C
熔 点 −4 °C
闪 点 87.1±22.7 °C
性 状 无色油状液体，有丁香酚的香气，但比较弱。
溶解性 不溶于水，溶于乙醇。
用 途
1.可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。
2.GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜样香味，因挥发度低，适用于焙烤食品及烟草。
3.用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。在食用香精及烟草精中亦常使用。
一种黄金香柳香囊及其制备方法。所述制备方法包括：S1.将黄金香柳叶片冷冻干燥后粉碎过筛并加入乙醇溶液，随后置于闪式提取器中进行提取、抽滤、沉淀；S2.将β‑环糊精水溶液加热后加入黄金香柳提取物，搅拌后过滤，将过滤所得沉淀真空干燥，随后与轻质碳酸钙、偶联剂、白柳皮提取物和疏松型聚氯乙烯树脂进行混合，冷却后挤出造粒；S3.将得到的香味母粒置于囊体中，即得。本发明通过提取将黄金香柳中的甲基丁香酚等易挥发性组分提取出来，然后将其包覆于β‑环糊精内，随后使β‑环糊精进入疏松型聚氯乙烯树脂的孔隙内，再将其置于香囊中，能够在甲基丁香酚在挥发过程中，使人体吸收甲基丁香酚等组分，赋予香囊免疫功效
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