甲基紫罗兰酮

常用名 甲基紫罗兰酮 

中文别名  6-甲基紫罗酮 | 异甲基紫罗兰酮

英文名 methylionone

CAS号 1335-46-2

分子式 C14H22O

分子量 206.324

含量≥95%

沸点 285℃

闪点 122℃

密度 0.929 g/cm3

外观 淡黄色液体

折射率 1.509

香气 紫罗兰样花香、鸢尾香

用途

适用于香水、冷霜、香皂等日用香精。本品是我国GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制树莓、草莓等型香精。具有紫罗兰的柏香气，在各种调合香精中广泛使用。

生产方法由二甲基丁二稀和异戊二烯制得。将二甲基丁二烯进行氢氯化反应生成二甲基丁二烯的氢氧化物，再与异戊二烯调聚反应得到甲基香叶基氯。甲基香叶基氯与乌洛托品反应得到6-甲基柠檬醛，再与丙酮在碱性介质中缩合假性鸢尾酮，进而环化得到鸢尾酮。甲基紫罗兰酮采用与紫罗兰酮完全类似的方法合成，由柠檬醛或含有柠檬醛的混合物与丁酮缩合生成假性异甲基紫罗兰酮，然后使它们环化并同时异构化而获得。