名 称 肉桂醛
别 名 β-苯丙烯醛;苯丙烯醛
英文名 Cinnamaldehyde
EINECS号 203-213-9
CAS号 104-55-2
分子式 C9H8O
分子量 132.16
含 量≥99%
酸 值≤ 1%
沸 点 253℃
闪 点 71℃
密 度 1.049
性 质 淡黄色透明液体,有特殊的肉桂香味
折射率 1.6195
溶解度 难溶于水、甘油和石油醚,易溶于醇和醚。能随水蒸气挥发
用 途
用作保鲜剂,我国规定可用于水果的保鲜,按.需要适量使用。还可作为食用香料。配制皂用香精和糕点等食品,溶剂,调味,医药中间体,香精香料等。
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