肉桂醛 104-55-2 保鲜剂 增香剂 香精香料
中文别称:β-苯丙烯醛; 桂皮醛; 反-肉桂醛; 肉桂醛; 3-苯基-2-丙烯醛
英文名称: Cinnamaldehyde
CAS号: 104-55-2
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
EINECS号: 203-213-9
密度: 1.034g/cm3
熔点: -7.5℃
沸点: 246.8°C at 760 mmHg
闪点: 71.1°C
化学性质 淡黄色黏稠液体,有特殊的肉桂香味。相对密度1.049(20℃/4℃),熔点-7.5℃,沸点253℃(部分分解),127℃(2.13Kpa),折射率1.6195,闪点71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于丙二醇,难溶于水和甘油。在空气中易被氧化成硅酸,能随水蒸汽挥发。
产品用途
1.用作保鲜剂,我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作为食用香料。
2.用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂
3.溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等
湖北鑫杰成化工科技有限公司
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杨经理