3,5-二甲基环戊烯醇酮#13494-07-0#18062666868

中文名称: 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
中文同义词: 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮;3,5-二甲基-1,2-环已二酮;3,5-二甲基环戊烯醇酮
英文名称: 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
英文同义词: 2-Cyclopentanedione,3,5-dimethyl-1;3,5-dimethyl-2-cyclopentanedione;CORONOL;FEMA 3269;3,5-DIMETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENYL-1-ONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE;3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione
CAS号: 13494-07-0
分子式: C7H10O2
分子量: 126.15
EINECS号: 236-811-3
相关类别: Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;有机砌块;其他化学试剂
Mol文件: 13494-07-0.mol
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 性质
熔点  87-95 °C(lit.)
FEMA  3269
NIST化学物质信息 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0)
EPA化学物质信息 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0)
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
3，5-二甲基-1，2-环戊二酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
化学性质  淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途  GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。

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