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一、简介
木聚糖酶(Xylanase),又名内1,4-β-木聚糖酶,英文别名 Pentopan Mono,是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得,用于啤酒酿造,
二、性状
SUKAXy ALK是一种降解木聚糖的中性木聚糖酶制剂。其活性成分就是木聚糖酶(内-1,4-β-木聚糖酶,EC3.2.1.8),一种能够降解和溶解植物木聚糖的酶。
SUKAXy ALK产品是由纸浆生产中的木聚糖酶高产菌株发酵而成,特别适合应用于牛皮纸纸浆生产中的高温和中,碱性pH环境。
三、用途
聚糖和木糖的一组酶的总称,主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖(NSPS)分解成较小聚合度的低聚木糖,从而改善饲料性能 ,消除或降低非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度较大而引起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的结构,提高内源性消化酶的活性,提高饲料养分的利用 另外,木聚糖酶在造纸 食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5~6.0,适宜温度范围40℃~60℃,并能耐受高温 制粒的温度几分钟。
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