焦磷酸钠生产厂家
焦磷酸钠 7722-88-5
中文名 无水焦磷酸钠
英文名 Sodium pyrophosphate anhydrous
别名 焦磷酸钠(无水)
EINECS 231-767-1
化学式 Na4P2O7
分子量 265.9
密度 2.53
熔点 880℃
性状 白色结晶粉末。
用途:用作罐头、果汁饮料、奶制品等的品质改良剂,具有聚合焦磷酸盐的性质,有乳化性、分散性、可防止脂肪氧化、提高酪蛋白黏性的作用,对容易氧化、发酵的食品也有抑制作用
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