小麦水解蛋白

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         小麦肽 水解小麦蛋白 水溶性植物（小麦）蛋白

                                                          营养强化剂

我公司生产的“联海维景”牌水溶性小麦蛋白 经现代生物技术改性而成，具有高水溶性，高蛋白质含量高热稳定性及强乳化稳定能力等功能特点，因而可广泛应用于植脂末、代乳粉、无蛋沙拉酱、肉制品、冰淇淋、乳制品、调味品、营养制品（营养米粉、粉状冲饮饮料、运动型饮料、营养液）、专用面粉（饼干粉、糕点粉、面包粉）以及其他多种使用植物蛋白或植物蛋白乳化剂的食品中。也适用于熟肉类制品如火腿制品或香肠中，以提高产品的蛋白质含量和产品质量。在肉类制品方面还可以用小麦水解蛋白来代替——部分动物蛋白，已降低成本改善质量，在面制品(面包、蛋糕)中使面团松软并增加其机加工性，减少面团的弹性，但是能增加其延伸性。水溶性小麦蛋白（肽） 在烤焙食品中起着面团松化剂的作用。水溶性小麦蛋白（肽） 可为广大食品生产厂商提供性能优良且价格适宜的蛋白添加剂或植物蛋白乳化稳定剂。作为健康、绿色、安全的植物蛋白源，增加产品的蛋白质含量和营养功能。

在宠物食品中可用与高蛋白产品的生产，更有利于营养的吸收。

在化妆品中可提高产品的成膜性保水性和产品的营养功能，广泛用于洗发乳洗面奶护发用品。