黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。 中文名黄原胶外文名Xanthan gum别 名汉生胶；昔嘌呤树胶；黄胶化学式C35H49O29CAS号11138-66-2EINECS号234-394-2外 观白色或浅黄色的粉末警示术语R：-安全术语S：-
【类别】 药用辅料。
【贮藏】 密封保存。
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