基本描述
产品名称：葡萄糖氧化酶 (GOD)
规格或纯度：天然, EnzymoPure™, ≥10000 GODU/g solid;from Aspergillus oryzae
产品介绍：
产品规格
| 下限 | 上限 | 单位 | | Glucose oxidase unit GODU | 10000 |
| /g | | 菌落总数 | - | 10000 | /g | | 大肠菌群 | - | 30 | /g | | 大肠杆菌 | 未检出 |
| /25g | | 沙门氏菌 | 未检出 |
| /25g | | 重金属 |
| 最大值30 | mg/kg | | 铅 |
| 最大值5 | mg/kg | | 砷 |
| 最大值3 | mg/kg | | 镉 |
| 最大值0.5 | mg/kg | | 汞 |
| 最大值0.5 | mg/kg |
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酶制剂分析方法可以从客户中心或客服代表处获取。
成分
| 成分 | 大约％(重量/重量) | | 小麦粉, CAS no. 130498-22-5 | 90.8 | | 葡萄糖氧化酶, CAS no. 9001-37-0* | 8 | 水, CAS no. 7732-18-5
| 1 | 葵花籽油, CAS no. 8001-21-6
| 0.20 |
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*被定义为酶浓度(干物质基础)
过敏原
| 过敏原 | 包含的物质¹ | | 芹菜 | 无 | | 含麸质谷类²′⁴ | 有 | | 甲壳类动物 | 无 | | 鸡蛋 | 无 | | 鱼 | 无 | | 羽扇豆 | 无 | | 牛奶（含乳糖） | 无 | | 软体动物 | 无 | | 芥末 | 无 | | 坚果³ | 无 | | 花生 | 无 | | 芝麻 | 无 | | 黄豆 | 无 | | 二氧化硫/亚硫酸盐，大于10mg/kg或10mg/l | 无 |
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¹物质定义遵循欧盟标签法规EU 1169/2011修订版的要求。 清单中列出了21 USC 301（美国）和GB7718-2011（中国）法规中提到的过敏原种类。
²例如：小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦 (spelt)、卡姆小麦(kamut)
³例如：杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果、澳洲坚果和昆士兰果（Queensland nut）
⁴ “无”表示：不含谷蛋白，即含量 < 20ppm （依据欧盟法规 828/2014）
营养价值
本产品具有的主要营养价值约为1590千焦/100克酶产品。
| • 蛋白质 | 17克/100克 | | • 脂肪 | 1 克/100克 | • 碳水化合物
- 纤维 (4 克/100克) | 74克/100克 | | • 水分 | 8克/100克 |
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转基因状态
本产品不是转基因生物。
生产菌种名称 Aspergillus oryzae。
酶制剂产品是通过微生物发酵制作而成，但微生物不会存留在最终产品中。本生产菌株通过现代生物技术手段进行了改良。
安全与使用注意事项
酶是一种蛋白质。吸入粉尘或气溶胶可能致敏，并可能导致致敏个体产生过敏反应。有些酶在长时间接触后会刺激皮肤、眼睛和粘膜。更多关于安全使用产品的信息请参见安全数据表。
Accession #：P13006
级别：天然, EnzymoPure™
产品规格参数
浓度：≥10000 GODU/g solid;from Aspergillus oryzae
储存条件：2-8°C储存,避光
运输条件：低温运输
稳定性与储存：长期储存0-10℃（2年）；避光。
CAS编号和信息：9001-37-0
酶学委员会编号：EC 1.1.3.4
单位定义：Glucose Oxidase oxidises β-D-glucose in the presence of oxygen to δ-glucono-lactone and hydrogenperoxide. The generated hydrogen-peroxide oxidises ABTS-R (2,2-Azino-di-(3-ethylbenzthiazoline)-6-sulfonate) in the presence of peroxidase (POD). This generate
功能和特点
Accession #：P13006
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关键字： Gluzyme Mono 10000 BG葡糖氧化酶;Gluzyme® Mono 10000 BG ; glucose oxidase ; beta-D-glucose:oxygen 1-oxido-reductase
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