aladdin 阿拉丁 S116028 玉米淀粉 9005-25-8 药用级

中文名：马铃薯淀粉

英文名：Starch from potato

纯度：粉末

货号：S112495

Cas号：9005-25-8

存储温度：干燥

运输条件：常规运输

产品介绍：

无臭。无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和乙醚。与水加热至55～60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液。来源：荷兰进口 淀粉是植物中的碳水化合物储备，也是人类能量的主要来源。在植物中，淀粉存在于叶片的叶绿体、块茎和种子的淀粉质体中。在结构上，淀粉由两种主要的多糖组成，即直链淀粉和支链淀粉。两者均由-(1,4)-连接 D-葡萄糖残基通过-(1,6)-糖苷键相互连接的链组成。马铃薯淀粉在功能上优于其他淀粉，因为它的脂类级别低。淀粉的营养成分包括快速消化淀粉、慢速消化淀粉和抗性淀粉 (RS)。淀粉酶是淀粉降解酶。淀粉消化率受食物中碳水化合物含量、淀粉营养成分和烹调食物等因素的影响。抑制胰淀粉酶对延缓淀粉消化，防止餐后高血糖有重要的治疗作用。食品工业用淀粉作增稠剂。

应用

具有抗氧化特性的环保、可生物降解淀粉基包装材料: 描述了大豆淀粉基包装材料的开发，该材料不仅可生物降解，而且结合了抗氧化性质以增进食品保藏效果。
利用聚二甲基硅氧烷和淀粉粒涂层进行HPMC膜的简便超疏水修饰: 讨论了利用淀粉改变可生物降解膜表面性质的新应用，从而改善其在各种工业和包装应用中的用途。
马铃薯（Solanum tuberosum L.）中涉及抗性淀粉生物合成基因的计算机模拟鉴定、表征和表达分析: 该研究提供了有关马铃薯中淀粉性质遗传基础的见解，这可引导我们针对特定工业用途培育具有特定淀粉性质的品种。

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