异戊酸肉桂酯 CAS#140-27-2 化学性质无色至微黄色液体,呈青草和苹果香气、带香辛料、花香和果香。沸点313℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油,不溶于丙二醇、甘油和水。
用途GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果和草莓型香精。
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