常用名 环己基氨基磺酸钠别 名 甜蜜素 | 环拉酸钠 | 环氨酸钠 英文名 Sodium cyclamateCAS号 139-05-9EINECS 205-348-9 分子式 C6H12NNaO3S 分子量 201.219密 度 1.32g/cm3 熔 点 >300 °C性 状 白色粉末溶解性 几乎不溶于乙醇等有机溶剂,对热、酸、碱稳定用 途1.甜蜜素是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂。在人体内不被吸收,不产生热量,不致龋。口感接近蔗糖,常与糖精钠混用,可掩盖糖精钠的苦味。2.无营养甜味剂。可用于各个方面,主要供糖尿病患者用。使用浓度不宜超过0.4%,以缓和苦味。3.该品甜度约为蔗糖的30倍。作为非营养甜味剂应用于各个方面。使用浓度不宜超过0.4%,以缓和苦味。可用于清凉饮料、冰淇淋、糕点和密饯。还可用作酱菜类、调味酱法、配制酒、糕点、饼干、面色等的添加剂。
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