丙酸英文名 Propanoic Acid 别 称 初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸 化学式 CH3CH2COOH 分子量 74 CAS登录号 79-09-4 EINECS登录号 201-176-3 熔 点 -21.5 沸 点 141.1 密 度 0.99 闪 点 54(CC)外 观 无色油状液体,有刺激性气味 水溶性 与水混溶,可混溶于乙醇 应 用 1.用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。2.主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂。3.用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂。4.也用于镀镍溶液的配制,食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。
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