常用名 丙酸钾 英文名 PROPIONIC ACID POTASSIUM SALTCAS号 327-62-8 EINECS 206-323-5分子式 C3H5KO2分子量 112.16900沸 点 141.7ºC 闪 点 57.7ºC性 状 白色或无色晶体溶解性 易溶于水用 途1.防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。2.EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
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