乙酸丁香酚酯 93-28-7 配制香草 浆果和混合香辛料等型香精

乙酸丁香酚酯
别  名 4-乙酰氧基-3-甲氧基-(2-丙烯基)苯 | 4-烯丙基-2-甲氧基苯乙酸 | 乙酰丁香油酚 | 4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯
英文名 1-Acetoxy-2-methoxy-4-allylbenzene 1,3,4-Eugenol acetate
化学式 C12H14O3
分子量 206.26
CAS登录号  93-28-7
EINECS号 202-235-6
密  度 1.1±0.1 g/cm3
沸  点 268.0±28.0 °C
熔  点 26°C
闪  点 106.8±18.6 °C
水溶性 不溶于水和甘油，溶于乙醇等有机溶剂。
性  状 白色结晶体，受热时呈黄色液体。具弱的果香和丁香油气息。
天然品含于丁香花芽油中。
用  途
合成香料，是精油的主要植物化学成分，具有抗菌，抗氧化和抗毒活性
GB 2760—96允许使用的食用香料。主要用以配制香草、浆果和混合香辛料等型香精，可代替或配合丁香酚供调香用。
生产方法 由丁香酚用醋酐直接乙酰化而成。