1-辛烯-3-醇的用途和制备方法
1-辛烯-3-醇，英文名称1-Octen-3-ol；3-Octenol。又名蘑菇醇(Mushroomalcohol)，乙烯基戊基甲醇(Vinylpentylcarbinol)或1-乙烯基己醇(1-Vinylhexanol)。分子式为C8H16O，结构式为CH2＝CHCH(OH)CH2CH2CH2CH2CH3。
1-辛烯-3-醇为脂肪族不饱和醇，外观为无色至淡黄色油状液体，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香气。自然界中，主要存在于薄荷类、百里香及鲜蘑菇中，属天然等同香料。香蕉和浆果等水果类、啤酒、猪肉、河虾、大豆等许多食品中也微量含有。不溶于水，可溶与乙醇等有机溶剂。工业上通过合成制取1-辛烯-3-醇，而不是从天然物中分离制取。
用途
1-辛烯-3-醇的主要用途是调制香味和制药原料：(1)用于日化和食用香精，GB2760-1996规定为允许使用的食用香料。可用于配制蘑菇和泥土味等型香精，人造精油、重组精油或制成酯类香料。(2)作为化学合成原料，应用于制药领域；作为蚊虫引诱剂，应用于杀蚊制品。
1-辛烯-3-醇CAS#3391-86-4
结构式：
【基本信息】
产品名称：1-辛烯-3-醇
英文名称：1-Octen-3-ol
其他名称：蘑菇醇;乙烯基戊基甲醇;1-乙烯基己醇
CAS编码：3391-86-4
分子式：C8H16O
分子量：128.21
EINECS号：222-226-0
相关类别：医药原料;香精香料;烯烃;化工原料;中间体;醇;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;醇类香料;通用试剂;香料;醇类;其它含氧化合物;有机砌块;原料;化工原料;香料原料;有机化工原料;化学试剂;化工材料
理化性质：1-辛烯-3-醇为脂肪族不饱和醇，外观为无色至淡黄色油状液体，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香气。其不溶于水，可溶与乙醇等有机溶剂。
产品规格：99%min
常规包装：25kg塑料桶
贮存条件：贮存于阴凉干燥的地方,避光保存,不宜露天堆放。
主要用途：用于日化和食用香精，亦可用于配制人造精油、重组精油或制成酯类香料GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精
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