中文名称:乳酸乙酯
CAS号:97-64-3
分子式:C5H10O3
分子量:118.13
性质
乳酸乙酯为无色至微黄色透明液体,易溶于酯类等有机溶剂,与水混溶时有部分水解。
用途
GB2760-96规定为允许使用的食用香料。载体溶剂。作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。
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