分子量:154.1201.
化学结构:是一种多羟基苯甲酸,苯环上的 2 位和 5 位被羟基取代
外观:白色针状结晶.
熔点:约 204℃.
沸点:300.3ºC at 760 mmHg 。
密度:1.478 g/cm³。
溶解性:可溶于甲醇、乙醇、DMSO 等有机溶剂,微溶于水.
酸性:具有羧酸的酸性,可与碱反应生成盐和水,其酸性比苯甲酸略强,因为羟基的存在增强了羧基的酸性。
羟基反应性:羟基可参与酯化反应,与醇在酸催化下反应生成酯;也可被氧化为羰基化合物 。
苯环反应性:苯环上的羟基使苯环活化,更容易发生亲电取代反应,如与溴水反应,羟基邻位和对位的氢原子可被溴原子取代。
化学氧化法:以对苯二酚为原料,在碱性条件下用氧化剂(如过氧化氢、高锰酸钾等)进行氧化反应,生成 2,5 - 二羟基苯甲酸。
微生物发酵法:利用特定的微生物菌株,在适宜的培养基和培养条件下,将相应的底物发酵转化为 2,5 - 二羟基苯甲酸 。
医药领域:是重要的医药中间体,可用于合成多种药物,如具有解热镇痛作用的药物等;也可作为抗氧化剂添加到药物制剂中,提高药物的稳定性.
化妆品领域:作为抗氧化剂和防腐剂,可添加到化妆品中,防止化妆品中的油脂和其他成分被氧化变质,延长化妆品的保质期,同时还具有一定的美白和抗衰老作用。
食品领域:可作为食品添加剂,用于防止食品中的油脂和维生素等成分被氧化,保持食品的色泽和风味,延长食品的货架期 。
分析检测领域:可作为分析试剂,用于检测金属离子等物质,其与金属离子形成的配合物具有特定的颜色和光谱特征,可通过比色法或光谱法等进行定量分析 。
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陈顺