分子量:136.23404。
EINECS 号:283-993-5。
外观:大花茉莉浸膏为黄红色或红褐色蜡状固体,小花茉莉浸膏为淡绿色至棕色粘稠膏状物。
密度:0.947 g/mL at 25 °C(lit.)。
熔点:47-52 °C。
香料领域:茉莉油具有强烈而独特的茉莉花香气,是香水、高档化妆品、香皂香精等的重要原料,能为产品增添优雅迷人的花香。
食品工业:少量用于食品香精中,可用于调配糖果、饮料、烘焙食品等的香精,为食品赋予自然的茉莉花香。
医药领域:茉莉油具有一定的药用价值,如具有镇静作用,可以舒缓情绪,减轻压力和焦虑;还可以促进大脑内多巴胺、血清素等神经递质的分泌,有助于抗抑郁;也可用于缓解女性的生理不适,如痛经、月经不调等;此外,其抗菌消炎的作用还可用于治疗皮肤感染和口腔炎症等。
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陈顺