性质:外观:2-羟基-3-甲氧基苯甲醛为白色结晶固体。溶解性:可溶于乙醇、二氯甲烷和乙酸乙酯,难溶于水。用途:饮料添加剂:它也可以作为饮料中的香精添加剂。制法:2-羟基-3-甲氧基苯甲醛可通过对甲氧基苯甲醛与氢氧化钠反应生成对应的酚醛烯醇衍生物,再进一步用酸催化将其氢解获得。安全信息:毒性:2-羟基-3-甲氧基苯甲醛对人体和环境的毒性较低。个人防护:在操作过程中应佩戴适当的防护手套、防护眼镜和防护服。存储:应将其保存在干燥、阴凉的地方,远离火源和氧化剂。废弃物处理:废弃物应按照当地法规进行处理,避免倾倒到环境中。
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