外观:为无色至白色结晶性粉末,或白色针状结晶,具有一定的光泽度。
溶解性:微溶于水和乙醇,不溶于其他常见有机溶剂如氯仿、乙醚等。在常温下,其在水中的溶解度相对较低,但在生理 pH 值范围内能较好地溶解于生物体内的水溶液环境中。
稳定性:对热、酸和光相对稳定,但在碱性溶液中稳定性较差,容易被破坏。在一般的储存条件下,只要避免与强碱性物质接触和高温、高湿环境,维生素 H 能保持较好的稳定性。
食品领域
营养强化剂:作为一种重要的营养成分,常被添加到各种食品中,如面包、乳制品、饮料等,以增加食品的营养价值,满足人体对维生素 H 的需求。特别是在一些针对特定人群的功能性食品,如孕妇奶粉、老年人营养补充剂中,维生素 H 是常见的添加成分。
保鲜剂:在一定程度上具有抑制微生物生长的作用,可用于食品保鲜,延长食品的保质期,保持食品的品质和口感。
化妆品领域
头发护理:能促进头发生长,增强头发的韧性和光泽,防止头发断裂和脱落,因此常被添加到洗发水、护发素等头发护理产品中。
皮肤护理:有助于维持皮肤的正常代谢,促进皮肤细胞的再生,增强皮肤的屏障功能,具有保湿、抗皱等功效,常用于护肤品中,如面霜、乳液等。
饲料添加剂
促进动物生长:在动物饲料中添加维生素 H,能提高动物的生长性能,促进动物的生长发育,提高饲料转化率,降低养殖成本。
提高繁殖性能:对动物的繁殖性能也有积极影响,可提高种畜、种禽的繁殖率、受精率和孵化率等。
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