中文名称: 壬酸乙酯123-29-5
中文同义词: 壬酸乙酯;洋绣球酸乙酯;壬酸乙基酯;壬酸乙酯,97%
英文名称: Ethyl nonanoate
CAS号: 123-29-5
分子式: C11H22O2
分子量: 186.29
EINECS号: 204-615-7
无色透明液体,具有油脂、水果和白兰地酒似香气。沸点229℃,熔点-44.5℃,闪点85℃。混溶于乙醇和丙二醇,几不溶于水,但可溶于水和,的混合液。Lml可溶于10mL 70%的乙醇。
天然品存在于菠萝、香蕉、苹果等中
壬酸乙酯具有葡萄香,常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料,也可用作花香香精的变调剂。
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