阿力甜 营养强化剂 甜味剂 食品添加剂 80863-62-3

一、基本信息

• 化学名称：L - 天冬氨酰 - N-(2,2,4,4 - 四甲基 - 3 - 硫化三亚甲基)-D - 丙氨酰胺

• 外观：阿力甜为白色结晶性粉末，外观细腻，无肉眼可见杂质。

• 气味：通常无明显气味，具有良好的感官特性，不会给产品带来异味。

• 溶解性：阿力甜微溶于水，在水中的溶解度相对较低，但可在一些有机溶剂如乙醇中具有一定的溶解性，不过在实际应用中主要利用其在水溶液中的分散性。

二、应用领域

• 食品工业

• 饮料：广泛应用于各类碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等，能够为饮料提供甜味，同时不会增加饮料的热量，适合追求健康和低热量饮品的消费者。

• 糖果：在硬糖、软糖、口香糖等糖果产品中，阿力甜可以替代蔗糖作为甜味剂，既能保证糖果的甜味品质，又能降低糖果的热量，满足消费者对低糖或无糖糖果的需求。

• 糕点：用于蛋糕、面包、饼干等糕点的制作，在不影响糕点口感和质地的前提下，提供甜味，减少糕点中的糖分含量，适合糖尿病患者、肥胖人群等特殊消费群体。

• 医药领域：可作为甜味剂添加到药品中，如口服液、咀嚼片、含片等，改善药品的口感，掩盖药物的苦味，提高患者尤其是儿童和老人对药物的顺应性，有助于药物的服用和治疗效果。

• 其他领域：在一些口腔护理产品如牙膏、漱口水，以及保健品、调味料等产品中，阿力甜也可作为甜味剂使用，为产品增添甜味，提升产品的口感和品质。