食品级D-泛酸钙 营养强化剂137-08-6

一、基本信息

• 中文名称：D - 泛酸钙

• 英文名称：Calcium D - pantothenate

• 分子式：C₁₈H₃₂CaN₂O₁₀

• 分子量：476.54

• CAS 号：137 - 08 - 6

二、理化性质

• 外观：白色至类白色结晶性粉末，具有吸湿性。

• 气味：无臭或微臭，味微苦。

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈中性或弱碱性。在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。

• 稳定性：在空气中稳定，但在酸性或碱性条件下可能会发生水解反应。遇光、热等因素可能会影响其稳定性，导致含量下降。

三、用途

• 食品行业：作为营养强化剂添加到食品中，如面包、饼干、乳制品、饮料等，以增加食品的营养价值，满足人体对维生素 B₅的需求。特别是针对一些特殊人群，如孕妇、老年人、运动员等，强化食品中的 D - 泛酸钙有助于维持他们的身体健康。

• 饲料工业：广泛应用于动物饲料中，能提高动物的生长性能、繁殖性能和免疫力，促进动物皮毛健康，减少疾病发生，提高养殖效益。例如，在养鸡、养猪等养殖业中，添加适量的 D - 泛酸钙可以改善动物的生产性能和肉质品质。