主要用于食品工业、特别是焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。
外观为乳白色至淡黄色自由流动的粉末，没有结块（如有轻微结块也可轻微碾开），没有非乳清的味道和气味。
乳清粉的主要作用包括：
1.高质量的蛋白质营养源
2.高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；
3.成胶作用；
4.乳化作用；
5.惯打性，起泡性和充气性；增加风味。
乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性，已成为当今食品开发和应用领域的新宠．被广泛应用在食品工业中，如婴儿营养食品、焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。 本品为样品装，每袋1000克，简易自封口袋子包装。
原料：牛奶乳清
营养成分：
乳糖：70.0%
脂肪：2.0%
蛋白质：11.0%
水分：5.0%
生产日期：2014年3月18日
保质期：18个月 本品为食品原料，一般不建议直接冲泡喝。
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