葡萄糖氧化酶

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中文名：葡糖氧化酶

英文名：Glucose Oxidase

别称：葡萄糖氧化酶

化学式：NULL

分子量：150000左右

CAS登录号：9001-37-0

EINECS登录号：232-601-0

熔点:4：0~60℃

沸点:NULL

葡萄糖氧化酶为淡黄色透明液体酶制剂，除氧速度快，热稳定性好，在使用过程中不改变原生产工艺，用量小，操作简便，在PH3.5-6.5，温度20-70℃范围内均可起作用，作用温度30-40℃，合适PH3.5-6.5。作用后不产生沉淀、浑浊等现象，在2-8℃条件下，可保存一年以上。

　应用范围

　　可用于面粉改良以生产专用粉，也可直接用于改善面包、面条及馒头的加工品质。

　　改善面团的操作性能;

　　提高面团的稳定性;

　　提高入炉急胀性，综合提高面包品质;

　　减少或替代化学氧化剂。

葡萄糖氧化酶6.jpg 产品主图1.jpg 产品主图2.jpg 产品主图3.jpg 产品主图4.jpg 产品主图5.jpg

关键字：食品级;葡萄糖氧化酶;酶制剂;

河北吉捷生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

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