葡萄糖 又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水。贮存条件：阴凉干燥处。
用途：应用于化工、食品、微生物发酵等行业.
1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖（甜度为砂糖的60％ 70％），改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
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