呈味核苷酸二钠规格:1000克/包特征:
增强食物鲜味、美味及加强食物原来的香味,与味精混合使用,可增强肉类原味、强化肉类香味,即减少肉类用量降低成本;抑制食物不良气味,如淀粉味、硫磺味和罐头呈味核苷酸二钠(I+G)功能介绍: 1.鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。 2.增强及改善食品风味,可以增强食物的鲜美、浓郁与香甜味。 3.使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。 4.抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等) 5.具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。使用范围︰
在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业。
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