维生素 B2

维生素b2厂家  维生素B2生产厂家 食品级VB2 维生素B2作用用途 维生素B2(核黄素)

维生素B2，又叫核黄素，是B族维生素的一种，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

中文名维生素B2

外文名Riboflavin

别    名核黄素、维他命B2 、乙种维生素二

分子式C17H20N4O6

分子量376.37

CAS登录号83-88-5

EINECS登录号201-507-1

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比旋光度-135° (c=5, 0.05 M NaOH)

密    度1.7 g/cm³

熔    点290 ℃

沸    点715.6 ℃

闪    点386.6 ℃

水溶性微溶于水

外    观黄色或橙黄色结晶性粉末

比旋度 -120°~-140°

酸碱度 合格

干燥失重% ≤ 1.0

炽灼残渣% ≤ 0.2

含量% 98.0~102.0

感光黄素 ≤ 0.016

维生素B2(核黄素)性状：本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质会加速。本品在水、乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。

维生素B2(核黄素)用途：维生素B2(核黄素)用作营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。维生素B2(核黄素)有时可用

作色素。