苏糖酸镁 L-苏糖酸镁
苏糖酸镁是一种化学物质
食品安全标准与检测评估司发布公告,将 L-苏糖酸镁列为食品营养强化剂新品种用于强化食品中的镁元素。
用途:
作为酸味调节剂、酸化剂、稳定剂、脱水剂和食品酵母的营养源1。
是镁的一种化合物来源,可用于调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)(食品类别01.03.02)和饮料类(14.01及14.06涉及品种除外)(食品类别14.0),还可作为酶活化剂和稳定剂,增强食品的稳定性和质感。
另外在饲料、工业、农业也有应用。
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