覆盆子酮不仅大量用于配制食用香精和日用香精,且还用于合成制造医药、兴奋剂、化妆品、卷烟、染料等,此外覆盆子酮及其乙酰化合物是果蝇性引诱剂,可合成作为农药使用。同时,由于覆盆子酮的分子结构中含芳环、羟基和酮基,具有特殊的化学活性,也是重要的精细化学品中间体。随着香料工业和有机合成工业进一步发展,覆盆子酮的研究价值也稳步增长,除用作香料外,在其他领域也有广泛应用。
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